Speisekarte

 

 

 

Vom Panierten bis zum Wasserbüffel es darf nichts fehlen...

 

Unsere Spezialitäten vom Wasserbüffel!

Wasserbüffelgulasch mit Spätzle ACM                                                                13,50

Büffel Burger mit Pommes Frites ACL                                                                13,40

 Beiried ca. 300gr.                                                                                          35,00

 Filetsteak ca. 280gr.                                                                                      45,00

 

Dazu wahlweise:

Pommes Frites

Gebratenes Gemüse

 

Je nach Verfügbarkeit!

Da die Nachfrage so groß ist, könnte es sein, dass gewisse Gerichte vom Wasserbüffel nicht mehr verfügbar sind!

Im Wasserbüffelfleisch befindet sich weniger Fett als im Rindfleisch!

23 g Eiweiß pro 100g Büffelfleisch

1% Fett  im Muskelfleisch

17 mg/kg Eisen

Die ausgezeichneten Lebensbedingungen in freier Natur sind die Grundlage für den ausgezeichneten Geschmack.

Auch wir züchten auf unserer 17 ha, großen Landwirtschaft diese Form des Rindes.

Diese Ursprünglichkeit und Natürlichkeit zu nutzen und die Produkte des Büffels für Ihre gesunde Ernährung und  für Ihren Genuss auf den Tisch zu bringen, das ist unsere Aufgabe.

 

 

 

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Empfehlung...

Duett vom Wasserbüffel (auch einzeln möglich)

Mozzarella und Carpaccio

 10,50

Tomatencremesuppe

mit Parmesan Nockerl

4,80

Schwammerl Suppe

4,90

mit Heidensterz (Buchweizen) 

7,50

***

Kartoffel-Eierschwammerl Roulade

(vegetarisch und ohne Sauce vegan)

mit Eier Schwammerlsauce  

und grünem Blattsalat

12,50

 

Tafelspitz

mit Kürbissauce und Rösti

16,60

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Kaiserschmarrn (kann ein paar Minuten dauern)

mit Röster

9,50

Steirischer-Käsekuchen

mit Isabella Spiegel von unserer Laube

4,90

Schokoladekuchen (glutenfrei)

mit einer Kugel Eis

5,20

Apfelstrudel

4,10

Topfenstrudel

4,10

Vanillesauce

 

1,10

 

 

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